음식의 유래와 기원 역사 이야기 썸네일형 리스트형 냉면의 유래와 역사 및 냉면의 흥미로운 이야기 냉면의 유래와 역사 및 냉면에 대해 몰랐던 냉면의 흥미로운 이야기 등을 정리하였습니다.우리나라 여름철을 대표하는 음식 중 하나가 냉면입니다. 아이부터 어르신까지 누구나 좋아하는 냉면은 여름철 더위를 이겨내는 시원한 여름철음식이지만 사실 냉면은 겨울철음식이었다는 것을 알고 계신가요??또한 우리에게 여름철없으면 안 되는 시원한 냉면이 외국인들이 기피하는 음식으로 그 이유가 혹시 궁금하신가요?? 냉면은 차갑게 먹는 국수라는 라는 뜻으로 우리나라의 선조들이 겨울철에 먹었던 음식이었습니다. 우리나라에서도 북쪽지역 평양 및 평안도 지역에서 즐겨 먹던 국수 형태의 면 음식을 냉면이라 불렀습니다.조선시대의 문헌에서 냉면이 기록되어 있지만 고려시대부터 이북 지역에서 겨울철 먹었던 음식으로 추정되는 우리나라의 오래된 전통.. 더보기 부활절 달걀 유래 및 부활절 달걀의 의미와 부활절 유래 부활절은 기독교인들에게 가장 중요한 기념이고 행사입니다. 우리나라에는 서구권의 기독교문화의 나라에 비해 사회적으로 크게 비중을 두고 있지는 않지만 서구권의 많은 나라에서 기독교 행사 중 가장 중요하고 가장 큰 행사라고 할 수 있습니다. 예수님이 십자가에 못 박히시고 삼일 만에 사망의 권세를 이기시고 다시 살아나신 것을 기념하는 날입니다. 예수님의 부활은 기독교에서 가장 핵심적인 사건입니다. 이러한 이유 때문에 가장 중요한 행사이고 기념일로 서구권에서는 부활절이 국가적인 최대 명절 중 하나입니다. 예수님의 부활 사건이 없었으면 예수님은 구원자가 될 수 없고 기독교는 거짓이며 믿음은 헛된 것이 되기 때문입니다. 이렇게 기독교의 핵심은 부활절날 교회나 성당등 기독교에서는 부활절이 다가오면 계란을 이쁘게 장식하.. 더보기 팥죽 유래 및 팥죽을 먹는 이유와 팥죽의 의미 팥죽 이야기 설날에는 떡국을 먹고 정월 대보름은 오곡밥, 추석에는 송편을 만들어 먹는 것처럼 우리나라는 명절이나 절기마다 먹는 음식이 있습니다. 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날인 동지에 먹는 음식이 바로 팥죽입니다. 팥죽은 추울 겨울 일년 중 가장 밤이 깊은 먹는 우리 민족의 전통 음식입니다. 이 동지의 기점으로 점차 낮이 길어졌기 때문에 우리의 조상들은 이날을 기준으로 나이를 먹는다고 했답니다. 그렇기 때문에 동지를 작은설이라 불렀다고 합니다. 팥죽은 바로 이 동짓날 먹는 음식입으로 한 해를 건강하게 보내게 해 달라는 소원을 담은 음식입니다. 팥은 원산지는 동북아시아 지역으로 오랜 재배역사를 가지고 있으며 우리나라, 중국, 일본 등에서 재배되는 특이한 작물이라 합니다. 우리나라에서 팥의 오랜 역사를 .. 더보기 호떡의 유래와 호떡 역사 및 우리나라 호떡 종류 차가운 바람이 불며 겨울이 찾아오면 함께 오는 음식들이 있습니다. 우리나라의 길거리음식 중 겨울을 대표하는 것이 몇 가지 있는데 그중 호떡도 포함됩니다. 어린 시절 호떡을 친구들과 함께 학교나 공터에서 놀다가 돈을 모아 사 먹는 호떡이 따뜻하고 달달한 맛있는 간식이었습니다. 친구들과 뜨거운 호떡을 호호 불며 먹었던 기억이 겨울바람과 함께 매년 찾아옵니다. 가끔은 퇴근하시는 부모님이 집에 오시는 길에 사 오시기도 했던 호떡, 어릴 시절 부모님이 사 오시는 호떡의 맛은 잊을 수가 없는 것 같습니다. 호떡 하면 생각나는 또 하나의 기억으로 시골 할머니 집에 가면 가면 호떡을 직접 만들어 주시기도 하였습니다. 겨울 방학을 맞아 시골에 놀러 가면 할머니가 안방 아랫목에 이불로 덮어 놓아 부불어 오른 반죽을 꺼내오.. 더보기 우리나라 치킨의 유래와 역사 및 한국이 원조인 양념 통닭의 이야기 우리나라 사람들이 1년 동안 닭고기를 약 8억 마리이며 무게로 따지면 성인 한 명당 13.6Kg 정도를 소비한다고 합니다. 또한 2019년 기준으로 전국의 치킨집은 무려 8만 7천 개, 프랜차이즈 점포만 해도 2만 4천여 개나 된다고 합니다. 이것은 외식 프랜차이즈 1/5을 차지하는 비율입니다. 치킨 브랜드는 무려 409개나 된다고 합니다. 이렇한 통계를 보면 우리나라는 치킨에 진심인 나라인 것 같습니다. 치킨의 원조라 할수 있는 세계적인 프렌차이저 기업인 KFC도 우리나라에서는 K- 치킨에 밀려 힘을 쓰지 못하고 있습니다. 1984년 KFC 국내 1호점이 2022년에 폐업을 하기도 하였습니다. 반면 우리나라 치킨은 K- POP, 드라마, 영화등 K- 문화를 타고 전 세계로 날아가고 있습니다. 국내의 치.. 더보기 치킨의 유래와 역사 와 KFC 및 프라이드치킨에 대해 우리가 몰랐던 이야기 우리나라에서 배달 음식 중 가장 인기 있는 것은 바로 치킨입니다. 우리나라의 치킨집 개수가 KFC의 전 세계의 매장 개수보다 만다고 합니다. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식인 치킨은 어디에서 왔을까요?? 지금 우리가 먹는 치킨의 기원이 있을까요?? 사실 닭은 요리는 오래전부터 세계의 많은 나라에서 다양하게 발전한 음식입니다. 우리나라에서도 닭을 기름에 튀겨 먹는 포계라는 음식이 있었다고 합니다. 세종대왕은 이 음식 포계를 좋아했다고 하는 이야기도 있습니다. 서양에서도 오래전부터 닭을 구워 먹는 것을 즐겼다고 합니다. 하지만 지금처럼 기름에 튀겨 먹는 것은 18세기 미국의 흑인노예들로 부터 시작되었다고 합니다. 현재 치킨의 기본인 프라이드치킨을 가장 먼저 만들어 먹은 것은 백인들이 먹지 않은 닭의 부.. 더보기 피자 유래와 역사 및 피자에 관해 우리가 몰랐던 사실 인류가 곡물로 빵을 만들어 먹었던 시기는 기원전 8000년 경이라 추측하고 있습니다 고고학에서는 인류가 기원전 1만 년에서 8천 변경 사이에 인류가 농업을 개척하고 곡물을 재배한 시기로 보고 있기 때문입니다. 기원전 9천 변경 중동의 요르단 지역에서 발견된 곡물가루는 이 당시 인류가 곡물을 가루로 만들어 다양한 형태의 음식을 만들었을 가능성을 보여주는 증거라 할 수 있습니다. 고대 중동과 지중해 지역에서 기원한 빵에 피타라는 빵이 있습니다. 피타(Pitta)는 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 휴 오븐이나 부로 구워서 만듭니다. 일반적으로 얇고 평평한 모양이며 채소 고기 소스 등 다양한 재료를 올려 먹을 수 있는 음식입니다. 이른 종류의 음식이 고대 그리스 로마 시대에 다양하게 발전하면서 오늘날의 피자로 .. 더보기 세계의 소시지 종류와 소시지 유래와 소시지 역사 유튜브의 먹방 콘텐츠나 먹방 방송에서 한때 칼바사 소시지 먹는 방송이 유행한 적이 있었습니다. 소시지는 유럽의 여러 나라에서 나라마다 지역마다 특징을 살려 만드는 전통음식입니다. 칼바사 소시지는 폴란드의 전통 소시지로 전통적으로는 송아지 고기를 이용하여 만든 소시지가 칼바사 소시지입니다. 소시지 하면 가장 유명한 나라가 독일입니다. 독인은 농업보다 목축업이 발달했고, 독일은 긴 겨울 동안 보존할은 재료로 사육 기간이 짧은 돼지를 택했던 것입니다. 소시지는 오랜 세월 독일인들이 기나긴 겨울을 난 때 필요한 필수 저장 음식이었기에 우리나라 김치처럼 집집마다 맛이 조급 다른 것처럼독일도 가정마다 독특한 소시지가 발달했습니다. 현재 독일은 소시지 종류만 1000가지가 넘고 지역마다 그 지역의 이름은 딴 소시지가.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
